Phục vụ 4 người • Chuẩn bị 10 phút • Nấu 30 phút

THÀNH PHẦN

• 3 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
• 2 thìa canh dầu ô liu.
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
• muối biển và tiêu đen xay.
• 40 tôm sống Vieos Foods, lột vỏ, bỏ chỉ đen, còn đuôi.
• chanh cắt múi cau, để ăn kèm.
• sốt aioli hoặc sốt mayonnaise làm sẵn, để ăn kèm.

HƯỚNG DẪN

1. Cho tỏi, ớt, dầu ăn, nước cốt chanh, muối và tiêu vào một bát lớn không phải bằng kim loại và đánh đều cho đến khi hòa quyện. Cho tôm vào và đảo đều. Đậy nắp và để tủ lạnh trong 15 phút.

2. Làm nóng vỉ nướng BBQ ở nhiệt độ cao. Lấy tôm ra khỏi nước ướp và xiên vào que kim loại hoặc que tre.

3. Nướng xiên tôm mỗi mặt 2 phút hoặc cho đến khi tôm chín vàng. Ăn kèm với chanh cắt miếng và sốt aioli hoặc sốt mayonnaise làm sẵn, nếu muốn.